気づけば最後の更新から3ヶ月ほど経過。（おいおい。）
更新していなかった間も、しっかり沖縄ライフを満喫しているんだけれど更新が追いつかず。笑
今日から、また気合い入れて更新していきますので宜しくお願いします♪
沖縄で大大大人気の【OKINAWA SOBA EIBUN】。
2号店がオープンしました♪
が、まだ2号店の存在を知らない方も多く、並ばずに入れますよ！！！
（そのうち行列になってそうだから、今がチャンス！！！笑）
では、詳しくご紹介していきます。
STAND EIBUN
那覇の大人気沖縄そばといえば・・・【OKINAWA SOBA EIBUN】！！！
というくらい平日でも大大大行列のEIBUN。
上記の写真は1号店です。
私がEIBUN本店で食べたのは、
コロナ禍で観光客もおらず開店と同時に行ったその1回だけ。笑
その後は、行列に並ぶ気力がわかず行けてません。笑
また食べたいよー。笑
待望のEIBUN2号店が、本店から目と鼻の先に2022年12月15日にオープン。
未だその存在を知らない方が多く、並ばずに入れる日も多いとか。
私が訪問した日も並ばずにすぐに入れました。
その日も本店は相変わらず大行列！！！
この日はスムーズに入店出来ましたが
週末など混んでいる時でも事前予約は無しのSTAND EIBUN。
朝9時半より店前に出される受付表に記入するスタイル♪
オープンは11時だから、記入だけ済ませて壺屋お散歩ってのがおすすめ。
場所
2号店の場所も本店と同じく那覇・壺屋。
本店からは徒歩1分と、かなり近いです。笑
店内
店内は、オープンキッチンをぐるりと囲んだカウンター席のみ。
シンプルでおしゃれな内装。
（カウンターのみですが、子供用の椅子と食器もあり。）
セルフコーナーには、お水だけでなくほうじ茶のパック（3種類）まで用意されていました♡
これは、嬉しい♪
物販コーナーも有りました。
EIBUNで使われている素敵な器は、【本田星陶所】＆【陶器工房 壹】で沖縄県内で活躍されているやちむん作家さん。
メニュー
本店とは、少し違うメニュー構成。
・EIBUNのアーサーそば（アーサー専用生麺使用）
・つけそば（つけそば専用生麺）
・カレー沖縄そば（生麺）
上記メニューは、2号店限定のメニューとのこと。 ※23年2月現在※
【釜玉そば】や【ぶっかけそば】などは、2号店には有りませんでした。
実食
今回頼んだのは、沖縄そば（800円）の生麺（＋50円）。
透き通ったスープにかまぼこ、三枚肉、ねぎ、生姜とシンプルな具材。
豚ガラベースに鰹節と昆布の一番出汁をあわせた無化調の優しいスープは、最後まで飲み干せちゃうくらい本当に美味しい！！！♡
生麺は、ちぢれ麺でもちもちっ♪
美味しい〜
味変できるアイテムも充実。
沖縄そばには欠かせないコーレーグースー（島唐辛子の泡盛漬け）。
わたしは、毎度中盤でコーレーグースを追加するのがお決まり。
おまけ（おしゃんなトイレ笑）
物販コーナーを奥に行くと、突然雰囲気がガラリと変わりイケイケモード。笑
ドアを開けると、美術館みたいなおしゃれなトイレ空間。
是非、店舗に行った際にはトイレも見て欲しいです。笑
まとめ
- 那覇・壺屋の超人気沖縄そば屋さん【EIBUN】の2号店が壺屋にオープン。
- 場所は、本店から徒歩1分ほどとすぐ近く♪
- 本店に比べると2号店の存在自体を知らない人ももいるので、待ち時間が少なめで穴場！！！
- 事前予約は一切無しのため、毎朝9時半に店前の受付表に記入して待ちます。
- メニュー構成が本店とは異なるので、違いを楽しめる。人気メニューは、2号店限定の【沖縄つけそば】。
- 拘りの無化調スープは、最後まで飲み干せる美味しさ♪大人気なのも納得の美味しさ。
【最後の一滴までおいしく召し上がっていただけます。】というコンセプト通り、
本当に美味しいスープです♡
EIBUNといえば、【ネオ 沖縄そば】と言われていて変わり種沖縄そばで有名ですが、基本の沖縄そばも本当に美味しかったです♪
行列必須の【OKINAWA SOBA EIBUN】ですが、穴場の2号店【STAND EIBUN】で美味しいそばを是非食べてみてくださいね♪
あーーーー美味しかった♪笑 ご馳走様でした。
STAND EIBUN (EIBUN2号店）
◆住所：〒902-0065 沖縄県那覇市壺屋１丁目１−１８
◆営業時間：11〜19時 （定休日：水曜）
◆電話番号：080−7178ｰ1187
◆専用駐車場なし→近くにコインパーキング有り。
OKINAWA SOBA EIBUNのHPは、こちらから。
STAND EIBUNのインスタグラムは、こちらから。
最後までご覧いただきありがとうございました。
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