【我が家の甘酒作り方・簡単】美肌＆便通改善＆血圧を下げる効果も・・・♪

スポンサーリンク
レシピ
2021.11.24

沖縄移住後、免疫力をつけるべく甘酒や塩麹に醤油麹を作るようになりました♪

今回は、ヨーグルトメーカー等は使わずにお家にある炊飯器で簡単な自家製甘酒の作り方を・・・・♪

スポンサーリンク

甘酒

日本の伝統機な発酵飲料である甘酒の魅力を色々とご紹介♪

効果

飲む点滴！！！というパワーワードを持つ甘酒。

  • アミノ酸が含まれているため、血圧を下げる効果がある。
  • 食物繊維とオリゴ糖が豊富⇨腸内環境を整えてくれ排便促進！！
  • ビタミンB群が豊富⇨美肌効果に期待♪（タンパク質の代謝を助けてくれるから）
  • リパーゼが含まれている⇨脂肪を分解する働き！ダイエットに最適♪

ほんといいことしか無い！！♡


甘酒は2種

甘酒は大きく分けて2種類。

①米麹甘酒（米麹から出来ている）

⇨ノンアルコール・低カロリー

②酒粕甘酒（酒粕から出来ている）

⇨アルコール含む・高カロリー

私が作るのは米麹甘酒タイプ♪

子供が飲むこともあるので、ノンアルコールで癖もない米麹の方が何かと良いです。

酒粕の方は

酒粕甘酒は、単純に味が苦手なのです。（酒粕がお好きな方には良いかもだけど。）

超簡単な作り方

◆材料◆

お好きな米麹（乾燥）200g・お米1合・お湯500cc

①炊飯器で1合分のお米でおかゆを炊く。

②おかゆが炊けたら軽くかき混ぜて、炊飯器のスイッチオフ。

蓋を開けたまんま10分ほど放置。

③米麹（乾燥）200gを加え、よく混ぜる。

④ティファールなどで300ccの熱湯を作る。

お水200ccにお湯300ccを加える（65度くらいのお湯が合計500ccになる）、③の炊飯器の中に加えてよく混ぜる。


⑤炊飯器の蓋を開けたまんま、布巾などで蓋をする。

⑥最後に保温スイッチオン！！

⑦1時間後、かき混ぜる。

この時はまだ麹の粒が残ってる感じで甘味もそこまで感じない。

⑧5〜6時間後、完成♪（余裕があれば、間に何度かかき混ぜる♪）

優しい甘さが出てる♪

お砂糖代わりに使えるようにミキサーでトロトロに。

かなりトロっとしてる。

保存容器に入れて冷蔵庫で保管。

1週間くらいで使いきれなさそうな分は

保存バッグに入れて冷凍！！！！

（冷凍しておけば、使い勝手よし♪）

使い方

そのまま温めて飲むのもよし♪なんですが、

・無糖ヨーグルトにシロップ代わりに使ったり。

・砂糖の代わりに甘酒を加えた甘酒グラノーラを焼いたり。

・季節のフルーツと一緒にミキサーで混ぜて凍らして甘酒アイスを作ったり。

・煮物などに甘味代わりに入れたり。

などなど使い勝手は抜群です。

オススメ米麹

私がもう何度もリピートして買っているのが

白雪印　こうじ　♡

国産米使用で無添加。

200g小分けになっているのも使い勝手が良い。

あとパラパラとしていて固まってないのもいい感じだし

スーパーで買う乾燥米麹よりも断然安い！！！

甘酒自分で作ってみようかな〜って方には

この麹はかなりオススメです♪

残りは塩麹にしたり醤油麹にも出来ちゃうし。

送料も無料♪


スポンサーリンク

まとめ

  • 炊飯器と材料さえあれば簡単に自家製甘酒が作れる。
  • 市販品に比べると自家製の方が断然安い！！！
  • 甘酒には美容や健康に良い成分がたくさん♪

これからの寒い時期、

自家製の甘酒を飲んで免疫をアップして

一緒に乗り切っていきましょうー♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

スポンサーリンク

コメント

タイトルとURLをコピーしました